Založ si blog

Roast beef „ Madeira “

 

Roast beef „ Madeira “

 

Vysoká roštenka 1kg (najlepšia  argentínska),

miešaný peper (zelený, červený, biely, čierny)

soľný kvet (Fleur de Sel), cibuľa, cesnak, rozmarín, olivový olej


Marináda : víno madeira, zeler, petržlen, mrkva, nové korenie, bobkový list ,


Zeleninu nakrájame na kocky, zalejeme vínom, pridáme mäso. Necháme marínovať cez noc. Mäso vyberieme, osušíme. Peper rozdrvíme v možiari, alebo pomelieme, ale na veľmi hrubo. Zeleninu z marinády dáme do pekáča, pridáme cibuľu pokrájanú na štvrťky, cesnak /v celku/ a vetvičku rozmarínu. Mäso potrieme soľným kvetom, olivovým olejom a posypeme peprom z oboch strán. Vložíme  do vyhriatej rúry – 250°. Hneď znížime teplotu na 200 °. Pečieme 45 minút (medium).

Šťavu z výpeku prelejeme do kastrolíka. Pridáme madeiru (marinádu). Miešame až dostaneme požadovanú konzistenciu omáčky.

 

Odporúčam dokonalé španielské víno  Rioja  „Faustino V“ .  Ak sa vám nepodarí nájsť

Faustino V,  skúste  Chile – merlot  „ Frontera “,  alebo merlot  „Casillero del Diablo “

 

dobrú chuť… :))

 

Pravda – SK , taká čistá sranda : )) 12

02.11.2015

” Humor je boj s ľudskou hlúposťou. V tom boji nemôžeme nikdy vyhrať, ale nikdy v ňom nesmieme ustať. Pravda, pozor na omyl: Ten, koho považujeme za hlupáka, považuje za hlupáka nás. Ide viac »

Vlasť – Hrdinovia a zradca ČSR

28.10.2015

Ocitol som sa v živote. Videl som tie obrovské vlny, tie nemilosrdné vlny, i bolo mi jasno, že vzdor všetkej sebadôvere, vzdor nádeje a povzbudzovania priateľov, vzdor nadšenia môjho a relatívneho viac »

Slovo na nedeľu – hriešnik Tiso

25.10.2015

„Učiteľ, ktoré prikázanie v Zákone je najväčšie?“ On mu povedal: „Milovať budeš Pána, svojho Boha, celým svojím srdcom, celou svojou dušou a celou svojou mysľou! To je najväčšie viac »

svetlo, lampa, pouličné osvetlenie

Bratislava spúšťa súťaž na verejné osvetlenie v meste

24.05.2017 11:21

Hlavné mesto spúšťa súťaž na verejné osvetlenie v meste. Stále však nie je jasné, aká je suma zákazky a na koľko rokov.

práca, zamestnanie

Štát zmierni definíciu nelegálnej práce, firma dostane viac času

24.05.2017 10:58

Ak zamestnávateľ od začiatku budúceho roka neprihlási svojho zamestnanca do registra Sociálnej poisťovne do siedmich dní od začiatku výkonu jeho práce, nebude sa to považovať za nelegálne zamestnávanie.

WHO

WHO platila viac za cestovné než za boj proti AIDS, TBC a malárii

24.05.2017 10:52

Svetová zdravotnícka organizácia bežne dáva viac peňazí na cestovné náklady ako na boj proti AIDS, tuberkulóze a malárii dohromady.

matovič

Ľudia nesúhlasia s rozhodnutím Matoviča nechodiť do parlamentu

24.05.2017 10:45

Vyše 62% ľudí nesúhlasí s rozhodnutím predsedu hnutia OĽaNO-NOVA Igora Matoviča, ktorý vyhlásil, že pre vyhrážky od neznámeho muža nebude chodiť na zasadania parlamentu.

Grey

Pekne a veľmi múdre slova,preto najkrajšie ako viem chcem poďakovať tomu kto to povedal :):)  "Niečo by sme nemali vedieť nikdy. A niečo by sme mali vedieť vždy..."

Štatistiky blogu

Počet článkov: 85
Celková čítanosť: 156208x
Priemerná čítanosť článkov: 1838x

Autor blogu