Založ si blog

Roast beef „ Madeira “

 

Roast beef „ Madeira “

 

Vysoká roštenka 1kg (najlepšia  argentínska),

miešaný peper (zelený, červený, biely, čierny)

soľný kvet (Fleur de Sel), cibuľa, cesnak, rozmarín, olivový olej


Marináda : víno madeira, zeler, petržlen, mrkva, nové korenie, bobkový list ,


Zeleninu nakrájame na kocky, zalejeme vínom, pridáme mäso. Necháme marínovať cez noc. Mäso vyberieme, osušíme. Peper rozdrvíme v možiari, alebo pomelieme, ale na veľmi hrubo. Zeleninu z marinády dáme do pekáča, pridáme cibuľu pokrájanú na štvrťky, cesnak /v celku/ a vetvičku rozmarínu. Mäso potrieme soľným kvetom, olivovým olejom a posypeme peprom z oboch strán. Vložíme  do vyhriatej rúry – 250°. Hneď znížime teplotu na 200 °. Pečieme 45 minút (medium).

Šťavu z výpeku prelejeme do kastrolíka. Pridáme madeiru (marinádu). Miešame až dostaneme požadovanú konzistenciu omáčky.

 

Odporúčam dokonalé španielské víno  Rioja  „Faustino V“ .  Ak sa vám nepodarí nájsť

Faustino V,  skúste  Chile – merlot  „ Frontera “,  alebo merlot  „Casillero del Diablo “

 

dobrú chuť… :))

 

Pravda – SK , taká čistá sranda : )) 12

02.11.2015

” Humor je boj s ľudskou hlúposťou. V tom boji nemôžeme nikdy vyhrať, ale nikdy v ňom nesmieme ustať. Pravda, pozor na omyl: Ten, koho považujeme za hlupáka, považuje za hlupáka nás. Ide viac »

Vlasť – Hrdinovia a zradca ČSR

28.10.2015

Ocitol som sa v živote. Videl som tie obrovské vlny, tie nemilosrdné vlny, i bolo mi jasno, že vzdor všetkej sebadôvere, vzdor nádeje a povzbudzovania priateľov, vzdor nadšenia môjho a relatívneho viac »

Slovo na nedeľu – hriešnik Tiso

25.10.2015

„Učiteľ, ktoré prikázanie v Zákone je najväčšie?“ On mu povedal: „Milovať budeš Pána, svojho Boha, celým svojím srdcom, celou svojou dušou a celou svojou mysľou! To je najväčšie viac »

počasie, ľudia, tieň

Čaká nás tridsiatkový týždeň

18.08.2018 07:00

Hoci tohtoročné leto bude patriť k tým najteplejším v histórii meraní, prvenstvo asi nedosiahne.

jaguar land rover, treningove centrum

Platové preteky v Nitre

18.08.2018 07:00

O dva týždne odštartuje výrobu pri Nitre automobilka Jaguar Land Rover. Jedna z najväčších súčasných investícií v strednej Európe rozbehla v meste pod Zoborom platové preteky.

Graf, ekonomika

Ratingové agentúry zhoršili hodnotenie Turecka

18.08.2018 00:00

Medzinárodná ratingové agentúry Standard & Poor's a Moody's v piatok znížili hodnotenie úverovej spoľahlivosti Turecka o jeden stupeň.

Paul Manafort

Sudca v procese s Manafortom nezverejní mená porotcov

17.08.2018 23:20

Sudca nezverejní mená porotcov, lebo sa bojí o ich pokoj a bezpečnosť.

Grey

Pekne a veľmi múdre slova,preto najkrajšie ako viem chcem poďakovať tomu kto to povedal :):)  "Niečo by sme nemali vedieť nikdy. A niečo by sme mali vedieť vždy..."

Štatistiky blogu

Počet článkov: 85
Celková čítanosť: 268528x
Priemerná čítanosť článkov: 3159x

Autor blogu