Založ si blog

Roast beef „ Madeira “

 

Roast beef „ Madeira “

 

Vysoká roštenka 1kg (najlepšia  argentínska),

miešaný peper (zelený, červený, biely, čierny)

soľný kvet (Fleur de Sel), cibuľa, cesnak, rozmarín, olivový olej


Marináda : víno madeira, zeler, petržlen, mrkva, nové korenie, bobkový list ,


Zeleninu nakrájame na kocky, zalejeme vínom, pridáme mäso. Necháme marínovať cez noc. Mäso vyberieme, osušíme. Peper rozdrvíme v možiari, alebo pomelieme, ale na veľmi hrubo. Zeleninu z marinády dáme do pekáča, pridáme cibuľu pokrájanú na štvrťky, cesnak /v celku/ a vetvičku rozmarínu. Mäso potrieme soľným kvetom, olivovým olejom a posypeme peprom z oboch strán. Vložíme  do vyhriatej rúry – 250°. Hneď znížime teplotu na 200 °. Pečieme 45 minút (medium).

Šťavu z výpeku prelejeme do kastrolíka. Pridáme madeiru (marinádu). Miešame až dostaneme požadovanú konzistenciu omáčky.

 

Odporúčam dokonalé španielské víno  Rioja  „Faustino V“ .  Ak sa vám nepodarí nájsť

Faustino V,  skúste  Chile – merlot  „ Frontera “,  alebo merlot  „Casillero del Diablo “

 

dobrú chuť… :))

 

Pravda – SK , taká čistá sranda : )) 12

02.11.2015

” Humor je boj s ľudskou hlúposťou. V tom boji nemôžeme nikdy vyhrať, ale nikdy v ňom nesmieme ustať. Pravda, pozor na omyl: Ten, koho považujeme za hlupáka, považuje za hlupáka nás. Ide viac »

Vlasť – Hrdinovia a zradca ČSR

28.10.2015

Ocitol som sa v živote. Videl som tie obrovské vlny, tie nemilosrdné vlny, i bolo mi jasno, že vzdor všetkej sebadôvere, vzdor nádeje a povzbudzovania priateľov, vzdor nadšenia môjho a relatívneho viac »

Slovo na nedeľu – hriešnik Tiso

25.10.2015

„Učiteľ, ktoré prikázanie v Zákone je najväčšie?“ On mu povedal: „Milovať budeš Pána, svojho Boha, celým svojím srdcom, celou svojou dušou a celou svojou mysľou! To je najväčšie viac »

laptop, notebook, digitalizácia

V Istanbule balia počítače do fólie, do kabín lietadiel do USA nesmú

25.03.2017 17:35

Zákaz určitých elektronických prístrojov v kabínach mnohých dopravných lietadiel smerujúcich do Spojených štátov začal platiť v sobotu na letisku v Istanbule.

londýn, brexit, protest

Odporcovia brexitu demonštrovali v uliciach Londýna a Edinburghu

25.03.2017 17:33

Tisíce demonštrantov sa zhromaždili dnes v Londýne a Edinburghu, aby protestovali proti plánovanému vystúpeniu Británie z Európskej únie.

grosmanová, holokaust,

Pamätná tabuľa na gymnáziu bude pripomínať prvý židovský transport

25.03.2017 16:44

Na spomienkové stretnutie prišla Edita Grosmanová z Izraela, sprievod jej robila vnučka.

Andrej Kiska

Kiska: Našou povinnosťou je vyriešiť výzvy, ktoré pred nami v EÚ stoja

25.03.2017 16:39

Podpis Rímskych zmlúv bol začiatkom neuveriteľnej, nevídanej cesty spolupráce, ktorá spojila Západ a Východ v Európskej únii a zrušila hranice medzi európskymi krajinami.

Grey

Pekne a veľmi múdre slova,preto najkrajšie ako viem chcem poďakovať tomu kto to povedal :):)  "Niečo by sme nemali vedieť nikdy. A niečo by sme mali vedieť vždy..."

Štatistiky blogu

Počet článkov: 85
Celková čítanosť: 151506x
Priemerná čítanosť článkov: 1782x

Autor blogu